Sergi Pérez, diëtist en voedingsdeskundige, over de bewerkte voedingsmiddelen van Mercadona: "Het lijkt niet gezond, maar dat is het wel."

Mercadona , een van de populairste supermarkten in Spanje, biedt een ruime keuze aan kant-en-klare bewerkte producten die ons helpen tijd te besparen in de keuken. Maar de vraag is altijd: zijn deze producten wel gezond? Om alle twijfels weg te nemen, heeft diëtist-voedingsdeskundige Sergi Pérez een video op zijn TikTok-profiel gedeeld met producten die "er niet gezond uitzien, maar dat wel zijn".

De deskundige analyseerde een selectie producten uit de Valenciaanse supermarkt die, ondanks de schijn en diepgewortelde vooroordelen, deel kunnen uitmaken van een evenwichtig dieet. "Er zijn producten en voedingsmiddelen die, vanwege hun verpakking of vanwege mythes die in de loop der jaren zijn ontstaan, ongezond lijken", legt hij uit. Zijn advies is duidelijk: let op de ingrediëntenlijst en laat je niet alleen leiden door de verpakking of de voedselcategorie.

Gezonde bewerkte voedingsmiddelen die onopgemerkt blijven

Van de door de voedingsdeskundige genoemde voedingsmiddelen vallen enkele van de meest onverwachte op, zoals kip uit blik , kikkererwten uit eigen tuin of hele aardappelen uit blik . Ook worden diepvriesproducten zoals gegrilde groenten of met kabeljauw gevulde paprika's belicht, die een interessant voedingsprofiel opleveren als ze zonder vooroordelen worden geanalyseerd. "Ik weet zeker dat meer dan één van jullie verrast zal worden", voegt hij toe in zijn video.

De lijst bevat ook populaire producten zoals rijstnoedels , gemarineerde zalm , tsatsiki en plantaardige opties zoals de kokosyoghurt van Alpro . Er worden zelfs voedingsmiddelen genoemd die normaal gesproken worden geassocieerd met bewerkte en ongezonde voeding, zoals geraspte mozzarella voor op pizza , havermoutpap of een chocolademelk zonder toegevoegde suiker . Er wordt gepleit voor het opnemen hiervan in een evenwichtig dieet, mits goed gekozen.

Sergi Pérez pleit niet voor willekeurige consumptie, maar wijst in zijn boodschap op de noodzaak om stigma's te doorbreken en geïnformeerde consumptie te bevorderen. Hun aanpak benadrukt dat de term ‘bewerkt’ niet altijd gelijk staat aan ‘ongezond’ en dat de voedingsmiddelen met de beste voedingswaarde vaak niet noodzakelijkerwijs de voedingsmiddelen zijn die ons het meest voeden. "Je moet naar de ingrediëntenlijst kijken", benadrukt hij.